Слово Кубань (и как название реки, и как название региона) во всех случаях пишется с прописной буквы.
Последние ответы справочной службы
Союз и не относится к уточняющим. В данном случае он соединяет однородные сказуемые составляет и не превышала.
Страница ответаВ данном случае союзное слово как вводит придаточное предложение, поэтому перед ним должна стоять запятая.
Страница ответаВ изолированном предложении определить это невозможно, нужен контекст.
Страница ответа