ЖЕЛТОК,-тка;м. Жёлтое вещество в птичьем яйце, окружённое белком. Ж. сваренного вкрутую яйца. Отделить ж. от белка. Растереть желтки с сахарным песком. Добавить в тесто ж.Желточек,-чка;м.Уменьш.-ласк.Желтковый,-ая, -ое.Желточный,-ая, -ое.Ж-ая оболочка.
Вещество желтого цвета, окруженное белком и находящееся внутри птичьего яйца. В процессе высиживания из желтка формируется птенец.
Яйцо с крупным желтком. Для состава промазки при изображении молодых лиц должно брать яйца городских кур, потому что желтки у них светлее, нежели у сельских… .(Д. Мережковский)