Мужская фамилия Туур склоняется, женская – нет.
Оба варианта верны.
По-русски правильно: Таллин.
Мужская фамилия Коэмец склоняется, женская – нет.
Ошибки нет.
Стоянка поезда – одна минута. Согласно протоколу, решению, расписанию.
Возможно: стойка администратора, приемная.
Рекомендации см. в Письмовнике.
Знаки препинания не требуются: Умные ребята эти эстонцы; горячая штучка эта Джулия.