ЭССЕНЦИЯ, эссенции, мн. эссенции, эссенциям \\ [э]ссенция и [ие]ссенция; э[с’]енция.
эссенция
ж. [нем. Essentia < лат. essentia сущность]. Крепкий раствор летучих веществ.
Уксусная эссенция.
Ср. экстракт 2).
ЭССЕНЦИЯ, -и, ж. Концентрированный раствор летучих веществ, употребляемый в фармацевтической, пищевой промышленности, а также в парфюмерии. Фруктовую эссенцию добавляют при изготовлении духов, одеколонов и туалетной воды.