Две запятые лишние. Корректно: Рис с баклажанами можно подавать как самостоятельное блюдо, как гарнир к мясу, курице, рыбе и – сюрприз – как начинку для пирогов.
Правильно: тросовый.
Спасибо! И Вас с Новым годом!
Кавычки не нужны: турнир Большого шлема.
Оба варианта корректны, чаще пишут с запятой.
Предпочтителен первый вариант.
Правильно с запятой: А ну-ка, парни!