Нормативно написание со строчной буквы. В словаре – опечатка, которую уже исправили. Спасибо!
Кальмар – существительное одушевленное. Правильно: варить кальмаров.
Верно и так и так.
Верно: приехало шапито.
Спасибо, ответ исправлен.
Обычно блины пекут. Есть даже профессия блинопёк, а не блиножар.