Принято говорить: куриная грудка.
Корректные варианты: Следующая остановка: «Улица Михаила Дудина». Следующая остановка — «Улица Михаила Дудина». Следующая станция: «Академическая». Следующая станция — «Академическая».
В обычных повествовательных текстах лучше писать с тире.
Верен первый вариант.
Слово родинка - литературное, стилистически нейтральное.