хребтовая
Хребтовая, -ой (нп, Воронежск. обл., РФ)
Ответы справочной службы
Уважаемая "Грамота"! В определении к слову "балык" у вас в толковом словаре написано:"копчёная или вяленая хребтовая часть осетровых и крупных лососевых рыб". Слово "лососевые" написано через "е". Этим и был вызван мой предыдущий вопрос.
Написание Ё в данном случае факультативно. А вот читать нужно с Ё. Но, во избежание разночтений, поправили.
Страница ответа