УХА,-и;ж. Жидкое кушанье, отвар из свежей рыбы. Варить, есть уху. У. из окуней, ершей. Стерляжья у. Потчевать ухой.Демьянова уха(см.Демьянов).Ушица,-ы;ж.Ласк.Налей ушицы.
Жидкое кушанье, представляющее собой отвар из свежей рыбы какого-л. (часто одного) вида с картофелем, различными приправами, употребляемое в пищу в горячем виде в качестве первого блюда.
Мы хлебали деревянными ложками уху. Иван наловил в Сылве ершей, окуней, пескарей, из которых сварили на берегу рыбацкую уху.(И. Соколов-Микитов)