Возможны оба варианта.
Оба сочетания правильны.
Шампунь – существительное мужского рода: купить два шампуня. Ответы на этот и другие Ваши вопросы Вы можете найти самостоятельно, воспользовавшись электронными словарями нашего портала (окошко «Проверка слова»).
Оба варианта возможны.
Пожалуйста, воспользуйтесь окном «Искать на Грамоте» на портале и «Справочником по фразеологии».
Употребительно - бросить курить.
Кальмар – существительное одушевленное. Правильно: варить кальмаров.