Сочетание трое сестер недопустимо: собирательные числительные не употребляются с существительными, называющими лиц женского пола. Правильно: три сестры.
Да, эти слова обычно обособляют как вводные.
Если иметь в виду значение исключения (всем, исключая его), то запятая ставится.
Оба сочетания правильны.
Верно: кроме воскресенья.
Верно: А кроме того, вы научитесь...