рагу
РАГУ, неизм.; ср. [франц. ragout]. Кушанье из мелко нарезанного мяса, рыбы или овощей. Овощное р. Баранье р.
рагу
рагу
нескл., с. [фр. ragoût]. Блюдо из мелких тушёных кусочков мяса, рыбы или овощей.
Ср. азу, барбекю 1), бастурма, бефстроганов, гуляш, фрикасе, шашлык.
рагу
РАГУ, нескл., ср. Кушанье, представляющее собой мелко нарезанные кусочки мяса, рыбы с овощами и острой приправой или кусочки овощей, приготовленные варкой на медленном огне в закрытой посуде в собственном соку, употребляемое в пищу в качестве второго блюда. …Что же до кушанья, то пусть гость не взыщет: можно сжарить яичницу с салом, но от ужина осталось только немного холодных бобов да рагу из овощей… (Б.).
