Эти фамилии склоняются, если принадлежат мужчинам, и не склоняются, если принадлежат женщинам.
Именно так. Склоняется мужская фамилия, не склоняется женская.
См. также:
Корректно: образцовый коллектив, лауреат международных фестивалей и конкурсов танцевальный ансамбль "Ровесник".