Корректно с тире: Жизнь прожить – не поле перейти.
Возможны варианты: прОжил и прожИл. Ударение можно проверить в окне «Искать на Грамоте», набрав прожить.
Верно раздельное написание.
Всё верно, не прожитых в этом предложении следует писать раздельно.
Тире ставится между подлежащим и сказуемым, если подлежащее выражено формой именительного падежа существительного, а сказуемое неопределенной формой или если оба они выражены неопределенной формой (как в данном случае).
Предпочтительно: прожила добрые (добрых) четверть века.