ПРОЖАРИТЬ,-рю, -ришь;св.1.что. Жаря, довести до полной готовности. П. мясо. П. грибы.2.кого (что).Разг. Сильно прогреть, подвергнуть сильному тепловому воздействию. Крымское солнце прожарило меня до костей.3.что.Разг. Подвергнуть действию высокой температуры, прокалить для очистки, дезинфекции, вкуса и т.п. П. кувшины. П. зимнюю одежду на солнце. П. зёрна кофе.4.(что).Разг. Жарить в течение какого-л. времени. Долго п. жаркое. Прожарили весь день капусту.Прожаривать,-аю, -аешь;нсв.(1, 3 зн.).Прожариваться,-ается;страд.Прожарка,-и;ж.Разг.(1, 3 зн.).П. мяса.