Согласно словарям, слово постоялец в современном языке носит разговорный характер. Поэтому не рекомендуем использовать его в информационных текстах нейтрального стиля.
Запятая не ставится. Фраза требует редакторской правки (оборот "удивленно смотрите на вопрос").
Согласование в ед. ч. возможно.
Знаки препинания расставлены правильно.
Если слова с полками до потолка, скрипучими полами и приглушенным светом используются как пояснение, то можно поставить как тире, так и двоеточие.
Пунктуация верна. Запятая после хорошо ставится, так как хорошо и пешком не пошла – это две части сложного предложения.