Оба варианта возможны. См. ответ на вопрос № 276520.
Нет, после количественных числительных наращение не требуется. Правильно: не более 4 часов в сутки.
Указанные запятые не нужны. Не обособляется определительный оборот, стоящий перед определяемым словом.
Лучше: Вязание - интересное и увлекательное занятие, которому многие посвящают свой досуг.