поджаристый
ПОДЖАРИСТЫЙ, -ая, -ое; -рист, -а, -о. 1. Разг. Хорошо обжаренный, подрумянившийся в жару. П. кусок мяса. П-ая корка. 2. Устар. =Поджарый. П. народ. П-ые лошади.
