Правильно: нет печений, варений, солений.
К сожалению, пока что нет словарной фиксации. Употребляются и макарун, и макарон.
Словарями русского языка это недавно заимствованное слово пока не зафиксировано, поэтому «правильного» варианта пока нет. Чаще пишут без Й.