Тире нужно. Тире ставится между подлежащим и сказуемым, если они выражены существительными.
См. здесь.
Запятые не нужны.
Правильно: Он записывал все, что ни подвернется под перо.
Внимательный
Внимающий
Спасибо за внимание
Принимая во внимание
Обратите внимание
Тире нужно. Тире ставится между подлежащим и сказуемым, если они выражены существительными.
См. здесь.
Запятые не нужны.
Правильно: Он записывал все, что ни подвернется под перо.