ПАРИТЬ, парю, парит \\ в форме парят – па[р’ə]т и допуст. устарелое па[р’у]т; в формах с сочетанием ящ: парящий... – па[р’ие]щий и допуст. устарелое па[р’у]щий; в формах с сочетанием нн: паренный... – паре[н]ый.
ПАРИТЬ, несов. (сов. упарить), что. Приготовлять (приготовить) что-л. съедобное, держа продукты обычно в закрытой посуде на пару, на сыром жару, доводя их до размягчения [impf. to steam; to stew]. Мужик он был самостоятельный: самолично варил, жарил и парил. Хозяйка хорошо упарила тыкву.