Это термин. Долгота дня — промежуток времени между восходом Солнца и его заходом, в течение которого хотя бы часть солнечного диска находится над горизонтом. При этом верно: продолжительность (рабочего) дня.
В приведенном примере использование кавычек уместно.
Верно: с взрывной карамелью.
Такое прилагательное нормативными словарями пока не фиксируется, хотя в речи употребляется.
См. в «Словаре трудностей».
Прилагательное отрубной образовано от слова отруб (а не отруби). Поэтому такое сочетание некорректно. От слова отруби образуются прилагательные отрубный и отрубяной. Подробнее см. в "Словарях".
Корректно написать в два слова: промышленное и гражданское строительство.