ОТРЕЗАТЬ, несов. (сов. отрезать), что. Отделять (отделить) часть чего-л. каким-л. режущим инструментом (ножом, лезвием и т.п.); cин. разг. откромсать, отхватывать [impf. to cut from, cut off, remove something with a sharp tool; to snip off, clip from (with scissors)]. Таня отрезает ткань ровно, сохраняя рисунок. Бабушка отрезала большой кусок только что испеченного душистого хлеба, намазала его медом и протянула Ванюшке.