Вы правы, корректно: слизать соус с тарелки.
Правильны оба варианта. Выбираете Вы.
Например, повИнный.
Оба варианта пунктуационно корректны, но различаются тем, что в первом из них одно логическое ударение — на слове Максима, а во втором два — на сочетании своего друга и на слове Максима, которое в данном случае играет роль поясняющего приложения при существительном друга.