К предложенным заменам добавим следующие варианты: Арендатор будет использовать объект в качестве офиса...; Арендатор будет использовать объект с целью организации работы офиса...; Арендатор будет использовать объект как помещение офиса...; Арендатор будет использовать объект для того, чтобы...
Указанные запятые нужны, поскольку слова в условиях мастерской и на пленэре не входят в сравнительные обороты.
В этом случае следует использовать слово мастерский: мАстерская норма; мастерский разряд и т. п.
Правила, которое регламентирует употребление предлогов в и на, нет. Выбор предлога определяется традицией.
Можно сказать: машина находится в шиномонтажной мастерской.