Правильно: Дом культуры «Олимп».
Верно: кальмары жареные в томате (сначала пожарили, затем добавили томат); кальмары, жаренные в томате (прямо в томате их и жарили).
Если слово городской не является частью официального названия учреждения, то верно: городской Дом культуры "Победа".
В России праздник называется так: День славянской письменности и культуры.
Лучше: называется вандализмом.
Правильно - без запятой и тире.