Корень слова камень -- камень. О корне читайте в пособии Е. И. Литневской (раздел «Корень»).
К месту в значении "кстати" пишется раздельно.
Верные варианты: юбка ниже колена, юбка ниже колен. Второй вариант употребляется реже и не используется в профессиональной речи.
Запятая поставлена правильно.
Оба варианта верны.