Прилагательное кожаный пишется с одним н в любом значении.
Правильно: кожевенный завод.
Прилагательные с суффиксом -ян- (-ан-), образованные от существительных, пишутся с одним н, например: волосяной, дровяной, глиняный, кожаный. Прилагательные деревянный, оловянный, стеклянный пишутся с двойным н.
Кожаный.