Ударение у обоих слов – на корне: клапанов, двигателей.
Использование прописной и строчной буквы в подобных случаях регламентируется не столько правилами правописания, сколько редакционно-техническими нормами оформления перечней. В данном случае корректно писать со строчной буквы. Образцы рубрикации текста см. в рубрике "Письмовник": Принципы рубрикации текста.
Всё верно, ошибок нет.
Верно: подцепив вилкой клапан.
Варианты имеют разные оттенки значения.