КЕФИР, -а и разг. -у, только ед., м., нд., I а.
Густой кисломолочный напиток из перебродившего цельного или обезжиренного молока, а ткж. такой напиток вместе с сосудом, в к-ром он находится.
[Не]свежий (вчерашний, фруктовый, обезжиренный, однопроцентный, детский, вкусный …) кефир. Кефир какой-л. жирности … Вкус (польза …) кефира; бутылка (пакет, стакан …) кефира / кефиру. Бутылка … из-под кефира. Тесто (диета …) на кефире. Чашка … с кефиром. Пить (отпить, попробовать, купить, брать с молочной кухни …) кефир. Попробовать зд. сов. (отпить зд. сов., выпить зд. сов., налить [во что-л. или кому-л.], купить зд. сов. …) кефира / кефиру. Запивать что-л. (заправлять что-л., лечиться …) кефиром. В кефире содержится несов. что-л. … Делать что-л. (напр., творог …) … из кефира. Готовить что-л. … на кефире, на основе кефира. Кефир испортился (стоит зд. несов. где-л., полезен кому-л., содержит несов. что-л. …). □ Считается, что на ночь очень полезно выпить стакан кефира.
|| Морф. кефир- . Дер. ласк. кефир|чик м.; прил. кефир|н(ый). Этим. << из языков народов Северного Кавказа; более точный источник не установлен.
кефир
мн. нет, м. [< осет. k'æpy, мегрельск. kipuri простокваша]. Кисломолочный напиток, заквашиваемый с помощью особого грибка.
Ср. айран, ацидофилин, йогурт, каймак, кумыс, мацони.
КЕФИР, -а (-у), м. Напиток в виде густой белой жидкости, получаемый из коровьего молока в результате добавления в него специальных грибков для того, чтобы вызвать процесс брожения, употребляемый для утоления чувства жажды или голода, а также в лечебных целях. Обычно завтракали мы прямо в офисе — ели творожные сырки и запивали их кефиром.
