Существительное, только множественное число, род не определяется
1.
Период времени, предоставленный учащимся для отдыха, перерыв в занятиях в учебных заведениях.
Скоро они выгонят овец на выпас, но Алеша теперь до самых каникул будет только «выпроваживать» с отцом стадо утром и «встревать» за селом вечером .(Г. Троепольский)