каймак
КАЙМАК, -а (-у); м. [тюрк. kaimak - варёная сметана]. Сливки, снятые с топлёного молока; сквашенные топлёные сливки.
каймак
каймак
мн. нет, м. [< тюрк. kaimak густая варёная сметана]. Сливки, снятые с кипяченого молока.
Каймак — одно из национальных блюд у нек-рых тюркских народов.
Ср. айран, ацидофилин, йогурт, кефир, кумыс, мацони.
