Верно: договор процентного займа.
В винительном падеже правильно: заём, займы.
Верен первый вариант.
Оба варианта возможны в разговорной речи.
В нейтральной речи приняты сокращения: зав. лабораторией, зав. отделом и т. п.
Оба варианта верны.
Обе части после двоеточия указывают на причину того, о чем говорится в главной части, поэтому запятая между ними не нужна.