Правильно: СПИДом.
Сочетание корректно. Забор — процесс по глаголу забирать.
Кефир -- от осетинского k'aepy, мегрельского kipuri 'простокваша'.
Дерево -- суффиксальное производное от той же основы, что и драть, древнеиндийское daru, греческое dory, хеттское taru и т. д. Первоначальное значение существительного дерево -- 'выдранное или ободранное'.
Запятая стоит верно.
Постановка кавычек в этом случае уместна.
Мягкий знак не нужен: хорош мусорить.