Живое вес - полный вес животного (в отличие от чистого веса мяса). Это сочетание фразеологически связанное.
В обоих случаях запятая перед что нужна.
"Справка" не выполняет домашних и тестовых заданий.
Если предложение приведено полностью, запятая не нужна. Оборот с как выступает здесь в роли сказуемого.
Заимствованные слова, осваиваясь в языке, часто испытывают колебания в написании, что находит отражение и в словарях: один словарь может фиксировать дефисное написание, другой слитное. Но, повторяем, дефисное написание слов с первой частью демо... не поддерживается уже существующими в русском языке орфографическими моделями. Нет никаких причин, почему из тысяч слов с первой иноязычной (интернациональной) частью на гласную -о (мы перечисляли эти части в ответе на вопрос № 283709) только слова с первой частью демо... писались бы через дефис.
Да, такое употребление корректно.