Звук [п] произносится.
Мы бы предпочли вариант врЕменщик в этом значении, однако нормативной рекомендации нет.
Нормативно: грейпфрУт.
Есть. Это слово образует формы мн. ч. без каких-либо ограничений.
Слово цитрус имеет значение 'плодовое дерево или кустарник с крупными, сочными плодами, покрытыми толстой кожурой' и 'плод такого дерева, кустарника (апельсин, грейпфрут, лимон, мандарин и др.)'. Поэтому сочетание сочный цитрус корректно.