Корректно: Равновесия не будет, ибо, согласно любой статистике, вторых всё же больше, и не просто, а, по некоторым данным, вдвое или даже втрое. Заметим, что после слов и не просто желательно повторить слово больше.
Воспользуйтесь, пожалуйста, «Справочником по пунктуации».
Нет, так сказать нельзя. Возможный вариант: выздоровление наступит в два раза быстрее.