арестовать, -тую, -тует
АРЕСТОВАТЬ, арестую, арестует; арестованный \\ а[р’]естовать; в формах с сочетанием нн: арестованный... – арестова[н]ый.
Ответы справочной службы
Правильно: замешенного теста. Замешенный – причастие от глагола замесить 'приготовить вязкую массу, смешивая с водой' (замесить тесто), замешанный – причастие от глагола замешать ''вовлечь в предосудительное или преступное дело', например: арестовать замешанных в преступлении.
Страница ответа