Предлагаем обратиться к нашему толково-словообразовательному словарю в Проверке слова.
Если имеется в виду разное образование (а не разные этапы обучения), то верно: В этих вузах разный уровень обучения.
Рыбий жир – это определенный продукт, который получают из печени рыб. Рыбный жир – это в целом жир рыб. Так что, если составители СанПиН имели в виду второе, ошибки нет.
Запятые тут не нужны.
Возможно, имеется в виду англ. look - взгляд?
Оба варианта возможны.