Лучше: Планирую шутить, как охотник стреляет, а на деле получается - как лиса подыхает.
Перед и лучше поставить тире, поскольку в последней части сложного предложения содержится результат того, о чем сказано в предыдущей части.
Возможны варианты написания. Раздельное написание уместно при интонационном подчеркивании частицы НЕ.
Такие слова пишутся слитно, дефисы не требуются.