Грамматическая основа этого предложения состоит только из сказуемого угостить.
В русском языке слово долма склоняется. Верно: сделать долму, угостить долмой.
Правильно: угостив, как положено, гостей.
Слово кофе не изменяется по падежам, а вот устарелое кофей - склоняется, поэтому выражение угостила кофеем (кофейком) принципиально возможно.