Правильно: не думали не гадали.
Корректно: ни пройти ни проехать (в значении «не пройти и не проехать»).
Деепричастие не мешкая не выделяется запятыми: И я ей не мешкая ее отдал.
Тире перед "не" не ставится.
Предпочтительно: не мучьтесь, допустимо: не мучайтесь.
Предпочтительно: не хочу пирожков, колючек. Но: не хочу эти пирожки.
Если речь идет не об одной особенности, а двух или более, верно: не учел особенностей.