Это плеонастичное сочетание.
Корректно: Экономический рост определяется в той же мере процессом накопления знаний, как и процессом накопления капитала.
Слова "в том числе" обособлять не нужно. Предложение настолько неоднозначно, что возможны разные способы прочтения с разной пунктуацией. Может быть, лучше разбить эту фразу на две-три более коротких? Так и читателю будет проще.
Запятая не требуется.