Правильное написание: мелющий.
Это сочетание наречия и прилагательного (причастия). Сочетания слов пишутся раздельно. Но при этом при терминологизации возможно и слитное написание (как единого слова).
Правильно: стаж работы в должности...
Правильно.
Пожалуйста, приведите контекст.