Вы правы, в названиях обозначаемых порядковым номером съездов, конгрессов, конференций, сессий, фестивалей, конкурсов слова Международный, Всемирный, Всероссийский и т. п. пишутся с прописной буквы независимо от того, обозначается ли стоящий в начале названия порядковый номер цифрой или словом, напр.: I (Первый) Международный конкурс им. П. И. Чайковского, III (Третий) Всероссийский съезд Советов, VI (Шестой) Всемирный фестиваль молодёжи и студентов.
Правильно: Международный женский день. О написании названий праздников см. подробно в «Письмовнике».
Запятые не нужны.
Правильно.
Верно: материалы Международного съезда (название съезда); материалы международного съезда (без последующего названия).
А что это за конгресс? В каком значении здесь употребляется прилагательное?