Возможны оба варианта.
Шампунь – существительное мужского рода: купить два шампуня. Ответы на этот и другие Ваши вопросы Вы можете найти самостоятельно, воспользовавшись электронными словарями нашего портала (окошко «Проверка слова»).
Кальмар – существительное одушевленное. Правильно: варить кальмаров.
Корректно: пять кочерёг.
Правильно: купить за что (при указании на определенную сумму): купить очки за 1000 рублей.
Обычно блины пекут. Есть даже профессия блинопёк, а не блиножар.