Верно: восемь сорок две. Но в разговорной речи при ответе на вопрос "Который час?" (и вообще при уточнении времени) возможно: восемь сорок два.
Правильно: одна целая и восемь десятых процента.
Правильно: одна тысяча девятьсот девяносто восемь рублей. Девяноста – форма косвенных падежей: (нет) девяноста рублей.
Имеется в виду семь баллов или семь десятых балла? Если второй вариант, тогда верно: первые заработанные восемь целых и семь десятых балла.
Предпочтительно: восемь уток шли по дороге.
Верно: ...будет восемь документов.
Пишется и произносится: семь, восемь.
Верно: в восемь часов сорок одну минуту.
В неспециализированной литературе, в СМИ принята буквенная форма записи таких чисел: восемь человек.