Да, при вежливом обращении к одному лицу местоимение Вы пишется с большой буквы.
Оба варианта корректны. Выбирать Вам.
Запятая нужна. Плохо: добавить комнате стиля, попробуйте перестроить фразу.
В деловых письмах не принято графически выделять слова. Обычно достаточно четко построить предложение или сделать пояснение.