Верен первый вариант.
Правильно: память об Анатолии.
Следует выделить запятыми слова как не память, например: Что, как не память, является...
Запятые не требуются. На наш взгляд, предложение построено не вполне корректно, его лучше переформулировать.
Грамматически правильно: в память кого? – детей (воспоминание о ком-либо), в память о ком? – о детях (напоминание о ком-либо).
Запятые не нужны: Он по старой памяти покровительствует данной организации.