средне... – первая часть сложных слов, пишется слитно; но: средне-верхний
СЕРДЦЕ... Первая часть сложных слов, которая может быть выделена сильным ударением при определённых условиях во фразе, напр.: Этот сорт томатов был назван «бычье сердце» за особую – сердцевидную – форму.
РАССТРАИВАТЬ, расстраиваю, расстраивает \\ ра[cс]траивать, в беглой речи возможно ра[c]траивать; в формах с сочетанием ющ: расстраивающий... – расстраива[йу]щий и расстраива[и]щий.